LA es una ciudad enorme, vibrante, con un nivel increíble de cultura urbana y un amor desmedido por la comida. Pasé algunos meses viviendo aquí, y quiero guiarlos a mis restaurantes favoritos.

Take the Tour!

¡Este post incluye la receta de un sandwich de short rib, queso, arúgula y pepinillos!

 

Hace dos semanas salí de la Ciudad de México sin una idea clara de cuándo volveré. Tristemente, comer y hablar de comida no es lo único que hago en la vida. Tengo una carrera, un master en negocios y un trabajo, que en conjunto me han llevado a conocer muchos lugares, desde Buenos Aires hasta Shanghai – pasé 4 meses en esta ciudad y fue, sin duda, la experiencia más enriquecedora de mi vida. Por más de un año ha estado China en mi lista de contenido pendiente, en parte porque es tan extenso que no he encontrado por dónde empezar, y también porque para rendirle el honor que se merece tendrá que ser lo mejor que jamás haya escrito.

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Ya casi se acaba el 2014, y eso significa que es momento de reflexionar, mirar atrás y apreciar todo lo que el año nos dejó. En mi caso, me gusta hacer una recapitulación de los mejores platos que probé en el año, y aquí se los presento.

La lista no tiene un orden en particular – no es un ranking ni un concurso – mi única intención es recordar y hacer honores a los chefs y restaurantes que me cautivaron este año – si acaso, sigue un cierto orden cronológico. Entonces, como dicen en mi pueblo, ya estuvo bueno de chorizo, vamos a entrarle a la maciza.

¡Míralos todos!