Don’t miss the synopsis of my greatest culinary adventure yet.

Yes sir!

Ya casi se acaba el 2014, y eso significa que es momento de reflexionar, mirar atrás y apreciar todo lo que el año nos dejó. En mi caso, me gusta hacer una recapitulación de los mejores platos que probé en el año, y aquí se los presento.

La lista no tiene un orden en particular – no es un ranking ni un concurso – mi única intención es recordar y hacer honores a los chefs y restaurantes que me cautivaron este año – si acaso, sigue un cierto orden cronológico. Entonces, como dicen en mi pueblo, ya estuvo bueno de chorizo, vamos a entrarle a la maciza.

¡Míralos todos!

Sigo buscando tiempo de escribir reseñas más largas – por ejemplo, viene un revisit de Pujol – mientras tanto, les comparto otra serie de recomendaciones cortas para que rellenen su lista de restaurantes por visitar. En este post encontrarás reseñas de:

  • Oli by Vicente Torres
  • Salón Progreso
  • Cassius – Un restaurante de barrio para cumplir gustos
  • Pâtiserie Dominique – Top Spot para Desayunar
  • L’Encanto de Lola – Tortería (a)típica
  • Jules Basement – Just Speakeasy

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Con éste comienza una serie de posts en los que resumiré mis mejores experiencias gastronómicas de las últimas semanas. En este post encontrarás reseñas de:

  • BTown – Burger Boutique
  • Cabanna – Restaurante coqueto y casual
  • TierraBomba Pop up
  • Estoril, una cena con Patricia Quintana
  • Salinger Bar
  • Maison Artemisia
  • Costanza, Ristorante y Mercato

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Hace unas semanas estaba haciendo compras en el Mercado de Medellín para una cena que iba a preparar esa noche. Algo que me gusta mucho hacer es ir al mercado sólo con una vaga noción de qué voy a cocinar y más bien dejar que los productos que encuentro me vayan dando ideas.

Así fue que pasé por la pescadería – se me antojaba un pulpo, pero no estaba fresco – y me ofrecieron unos mejillones. Inmediatamente me vino a la cabeza intentar hacer el plato de Anona que me encanta, y corrí a buscar tomatillos. Los escogí uno por uno para llevarme el tamaño ideal (como uvas verdes) y todos del mismo tamaño, para que la cocción fuera pareja.

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Update: ¡Conoce a los ganadores!

Desde hace años la revista británica Food & Travel les dio a sus lectores en Europa la oportunidad de nominar y premiar sus destinos favoritos en gastronomía y turismo. Este año, los #ReaderAwards llegan a México, un mercado creciente en su potencial y madurez culinaria.

La idea de estos premios, lo que los hace distintos a otras listas y rankings, es que la revista Food & Travel no decide quiénes son los mejores restaurantes, chefs u hoteles, sino que somos los lectores quienes lo decidiremos.

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